カリカリ堂

手作り工房 カリカリ堂 揚げたてかりんとう!お母さんの手作り

Tel:0943-23-5561 営業時間/9:30〜17:00

素朴な味がやめられない!!

揚げたて!お母さんの手作りカリカリ堂のかりんとう

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こんにちは、カリカリ堂のあっちゃんです。
カリカリ堂のかりんとうは、わが家の祖母から伝わる昔ながらのかりんとうの味を、私の母が再現し作り続けているおやつです。手作りならではふぞろいな形、カリッとした歯ごたえが特徴で「一度食べると止まらない!」とご近所で好評だったのが、お店を開くきっかけになりました。
わが家のかりんとうは、安心安全な材料を厳選し、技と心が行き届く“手作り”で、いろいろな味を創作しています。どれも噛むほどにじわじわ〜とおいしさがこみ上げてくる味わい。お子様からご年輩の方まで、年齢を問わず、皆様に満足していただけるはずです。ぜひぜひ一度味わってみてください。

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愛情も一緒に込めて?!カリカリ堂はオールハンドメイド!

カリッとした歯ごたえの後の心地よい口どけ。
「一度食べたら、止められない!」と言われるカリカリ堂のかりんとうは、
『こねる〜発酵熟成〜のばす〜切る〜揚げる〜梱包する』このすべての工程を手作業で行うことで生まれています。
厳選した材料を秘伝の調合で混ぜ合わせ、そのタネを24時間以上寝かすこと。
また、こだわりの油で風味が一番ひきたつ時間を守り、軽快に揚げること。
いつもカリカリ堂のキッチンでは、スタッフ全員が一つひとつの工程にていねいに向き合うことが約束です。
とにかく!揚げたてのかりんとうは、本当に絶品なのです!
このおいしい感動をできるだけお届けできるよう、真心も一緒に込めて今日も手作りに励んでいます。

ごまや抹茶など、それぞれの味に合わせ、一番おいしく揚がるよう時間と温度を変えています。

工程1 こねる

工程2 のばす〜切る

工程3 揚げる

無添加:できたてのおいしさを守るため、賞味期限があります。

カリカリ堂では、主材料となる小麦粉と牛乳、卵については、生産者の方の“安全”が行き届いたものだけを使用しています。無添加にこだわっているため、比較的賞味期限が短く、それぞれ味の種類によって賞味期限が違います。ご購入後は必ず期限をご確認ください。そしてなるべく早めにご賞味ください。
カリカリ堂の賞味期限は、お客様の健康を願うゆえの“無添加のしるし”です。

種類が豊富!家族みんなで、ほっこり!にっこり! <カリカリ堂のかりんとうシリーズ>

迷うほどバラエティ!カリカリ堂では、お子さまからお年寄りまで、あらゆる年齢層の方々に楽しんでいただける多彩なおいしさを取り揃えています。それぞれ味によって形や堅さが違うのは、その風味を一番引き立てる切り方・揚げ方を追求しているからです。どうぞごゆっくり、一つ一つ違う歯ごたえとと風味のハーモニーを楽しんでください。

 <口当たりの目安>
コリコリ【堅い口当たり】
昔ながらの堅さ。歯ごたえがよく、噛みしめるほど味わいが堪能できます。アゴの鍛錬にもなり、脳の活性も期待できそう?!
カリカリ【堅い口当たり】
多くの方に食べやすい口当たりに仕上げています。ほどよい歯ごたえによって、風味の余韻を心地よく楽しめます。
パリパリ【堅い口当たり】
パリッと軽い口当たり。薄く揚げることで、風味が一層立っています。小さなお子様やご年配の方へのお土産に人気です。

定番かりんとう

  • プレーン カリカリタイプ

    プレーンコリコリタイプ
    素朴な甘さと堅い歯ごたえが止められない。シンプルに、厳選した小麦粉と牛乳のハーモニーをお楽しみいただけます。
  • プレーン コリコリタイプ

    プレーンカリカリタイプ
    食べやすい口当たりで、素朴な味わいを堪能できます。シンプルに、厳選した小麦粉と牛乳のハーモニーをお楽しみください。
  • ごま カリカリタイプ

    ごまコリコリタイプ
    高ビタミン・高ミネラルの黒ごまを混ぜこみ、カリッと揚げています。歯ごたえと一緒に、香ばしい黒ごまの風味を感じてください。
  • ごま コリコリタイプ

    ごまカリカリタイプ
    高ビタミン・高ミネラルの黒ごまを混ぜこみ、カリッと揚げています。カリカリッと軽い口当たりと、香ばしい黒ごまの風味を感じてください。

バラエティかりんとう

  • プレーン カリカリタイプ

    ごぼうパリパリタイプ
    ごぼう独特の風味が、塩によって引き立っています。おやつはもちろんビールのお供にも!サラダなどの料理にも活用できます。
  • 豆乳 コリコリタイプ

    豆乳コリコリタイプ
    女性の美容の味方イソフラボンたっぷり。牛乳の代わりに、地元八女「ゆば屋 はな花」の豆乳を練り込みました。
  • 黒豆ココア コリコリタイプ

    黒豆ココアコリコリタイプ
    黒豆とココアのダブル・ポリフェノールがうれしい。ほんのりココアの風味がきいたかりんとう。ホッと一息にぴったりです。
  • 珈琲 コリコリタイプ

    珈琲カリカリタイプ
    挽きたての豆をそのまま練り込み、その風味を引き出す温度で揚げました。かりんとうxコーヒーの新鮮なおいしさに驚いてください。
  • 人参 コリコリタイプ

    人参パリパリタイプ
    とれたての新鮮な人参を刻み、タネに混ぜ込みました。カロチンたっぷり。人参嫌いなお子様も、これなら大丈夫でしょう。
  • とうがらし コリコリタイプ

    とうがらしカリカリタイプ
    ちょっと刺激がほしい方へ。プレーンに唐辛子の代表「一味」を加えました。辛みが小麦本来の味(甘味)を引き立てています。
  • 抹茶 コリコリタイプ

    抹茶 カリカリタイプ
    ふるさと八女は、有名なお茶処。ここで採れる上質な抹茶を練り込みました。油の温度に細心の注意を払い、きれいな緑色に揚げました。
  • 椎茸 コリコリタイプ

    椎茸カリカリタイプ
    「椎茸」の出汁を使い、かりんとうに仕上げてみました。後を引くおいしさ、くせになる味わいで、リピーターが増えています。
  • みかん コリコリタイプ

    みかんカリカリタイプ
    地元のおいしいみかんを仕入れ、その果汁を練り込みました。橙色の新鮮な味わい、さわやかな余韻を楽しんでみてください。
  • その他、食材との出会いをヒントに、 いつも新しい味を研究しています。 今後の新商品をお楽しみに!

お客様の声 :カリカリ堂にお寄せいただいたお客様の声です

とても美味しそうだったので、購入しました。子どものおやつにもよいと思いました。 [購入商品]
プレーン、ごぼう、ごま、人参、珈琲

いつも自分用と会社用に購入しています。スタッフの方の対応がとてもよく、温かく迎えていただいています。 [購入商品]
ごぼう

お店の雰囲気がよく、かりんとうを作るところを間近でみることができていいです。スタッフの方も笑顔でとてもよいです。 [購入商品]
豆乳、ココア、とうがらし

おいしいので、いつも買っています。今日は自分用とお土産(会社)用です。新商品が出たら、試してみたいです。 [購入商品]
抹茶、ごぼう、とうがらし

試食して美味しかったので、購入しました。自分用とお土産用に買って帰ります。 [購入商品]
黒豆ココア、プレーン、ごぼう、ごま

試食がたくさんあるので、うれしいです。お茶のサービスも。プレーン、ごぼうがおいしいです。とうがらしの辛いのも好きです。 [購入商品]
とうがらし、プレーン、ごぼう

自然食って感じで、おいしいですよね。来るたびに新しいかりんとうに合えるのが楽しみです。ありがとうございました。 [購入商品]
全種類

歯ごたえがくせになり、やめられません。今日は自宅用を購入しにきました。ピンクのお店がかわいくて、素敵です。 [購入商品]
ごま、珈琲

試食して美味しかったです。1歳の娘の気に入ったようです。とても優しいスタッフさんでした。道の駅でもよく買います。 [購入商品]
ごぼう

以前お土産でいただいて、美味しかったので、他の味も食べてみたくて、やってきました。 [購入商品]
プレーン、珈琲、ごぼう、抹茶、ごま

前に食べて美味しかったので、また買いにきました。今回はお土産用です。 [購入商品]
プレーン、ごぼう、人参

自然と美味豊かなふるさと、福岡「八女」でお会いましょう。

九州の茶処として知られる福岡「八女」。
ここに恵む豊かな大地と美しい風水は、春夏秋冬おいしいものを育み、私たちにすこやかな毎日を運んでくれます。
そんな自慢のふるさとの奥地に、私たちのカリカリ堂はあります。
八女インターから降りて車で15分くらいの場所。
緑色のみかん山と水田の中に、ハッと目を引くピンク色の家がシンボルです。
いつも色とりどりの草花に応援されながら、スタッフと一所懸命にかりんとうを作っています。
ちょっと遠いですがお近くの際は、ぜひお立ち寄りください。
アツアツほくほくのかりんとうでお迎えします。

地図

福岡県八女市立花町北山2315 TEL.0943-23-5561 FAX.0943-22-7081 営業時間/9:30〜17:00 定休日/毎週水曜日

商品のご案内

八女から出来立てかりんとうを直送いたします!

かりんとう11種類セット

かりんとう11種類セット
3,000円(税・送料・代引き手数料別)
かりんとう11種類(プレーン、ごま、ごぼう、豆乳黒豆ココア、珈琲、人参、とうがらし、抹茶、椎茸、みかん)の詰め合わせです。しかも、プレーンとごまはお徳用サイズをお届けいたします!

ご注文はこちら

かりんとう5種類セット+八女茶セット

かりんとう5種類セット+八女茶セット
3,000円(税・送料・代引き手数料別)
カリカリ堂が選ぶオススメかりんとう5種類に、八女市立花町の名産・八女茶をお付けしたセットです。手作りかりんとうと八女茶の、「やめられない」組み合わせをお楽しみください。

ご注文はこちら

かりんとう11種類セット+八女茶セット+かすりのコースターセット

かりんとう11種類セット +八女茶セット+かすりのコースターセット
5,000円(税・送料・代引き手数料別)
かりんとう11種類(プレーンとごまはお徳用サイズ)に、かりんとうと合う八女茶と立花町産のかわいいかすりコースターをお付けしたセットです。ご家庭用、ご贈答用にご利用ください。

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